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生產(chǎn)廠家供應(yīng)：豌豆肽 豌豆蛋白肽 豌豆低聚肽 生產(chǎn)廠家 * 批發(fā)零售

從豌豆蛋白水解而得，豌豆肽的PH值呈中性。豌豆肽沒有苦味，且價格較低廉，與前述乳蛋白肽共同添加、其不僅營養(yǎng)合理，成本上也容易接受，有望應(yīng)用在育兒調(diào)制奶粉方面。

氨基酸是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，但人體有8種氨基酸不能自身合成，需由外界攝取。

豌豆多肽中這8種氨基酸的含量除蛋氨酸稍低外，其余的氨基酸比例接近于FAO/WHO推薦模式。

中國的豌豆蛋白資源廣泛，價格便宜，但由于這些氨基酸基本上以聚合的形式存在于蛋白質(zhì)中，嚴(yán)重影響人體對它們的吸收和利用。

Mattews等課題組的研究成果告訴人們，蛋白質(zhì)經(jīng)消化道酶作用后主要以小分子肽的形式吸收，通過試驗證明低肽的吸收率比氨基酸的吸收率大，比氨基酸更易更快被人體吸收、利用。

基于這種理論，利用生物工程定向酶切技術(shù)開發(fā)出的豌豆多肽具有廣泛的應(yīng)用價值。

豌豆多肽不僅能提供人體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，且同時具有良好的理化指標(biāo)和功能特性。經(jīng)過對豌豆多肽的功能實驗，研究人員發(fā)現(xiàn)豌豆多肽比豌豆蛋白質(zhì)有更好的溶解性、保水性、吸油性、起泡性、乳化性、凝膠性等，并就幾種因素對豌豆多肽功能特性的影響進(jìn)行了論證，為豌豆多肽的應(yīng)用提供了理論依據(jù)。

豌豆多肽良好的功效和優(yōu)良的功能特性，使得豌豆多肽可以廣泛的應(yīng)用于食品和*中，

豌豆多肽具有相當(dāng)高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性，可以用于火腿腸等肉制品中，作為優(yōu)良的添加劑；

豌豆多肽具有一定的發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性，可部分代替蛋類添加到糕點制品中；

豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化穩(wěn)定性，可用作各類食品的乳化劑；

豌豆多肽能迅速乳化脂肪，調(diào)制乳化性好的香腸，制得得香腸十分可口，營養(yǎng)價值高；

豌豆肽用于餅干中可增強(qiáng)香味，強(qiáng)化蛋白質(zhì)，并可開發(fā)成不同功能的*；

豌豆肽還可以用于面類制品，如面中加豌豆肽可提高面條的營養(yǎng)價值、強(qiáng)度和筋力，可改善面類食品的外觀及口感。

豌豆肽--產(chǎn)品簡介

【中文名稱】豌豆肽

【英文名稱】Pea peptide

【提取來源】*豌豆

【產(chǎn)品理化指標(biāo)】

外觀：豌豆肽淡黃色粉末，無結(jié)塊、無不良?xì)馕?、無苦味

顏色：豌豆肽具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致

蛋白質(zhì)（g/100g以干基計）：≥90%

小分子低聚肽（g/100g以干基計）：≥80%

水分：≤5%

溶解性：豌豆肽速溶 全水溶

菌落總數(shù)：＜1000

沙門氏菌：無

大腸桿菌：無

【產(chǎn)品特點】

與其他肽類物質(zhì)相同，豌豆肽能完全溶解于水；

具有很好的穩(wěn)定性，酸、熱組分不改變，溶解性不受影響；

游離氨基酸含量低，保證了產(chǎn)品的純度；

分子量主要分布在500~1000D之間；

【應(yīng)用領(lǐng)域】食品、*、飲料、化妝品等

【包裝方式】25公斤紙板桶/鋁箔袋

【存儲條件】本品應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方，有效期為兩年

豌豆肽--加工工藝

豌豆肽——產(chǎn)品優(yōu)勢

    
　　1、不需消化，直接吸收。
　　2、吸收快速。
　　3、吸收時，多肽體不會被破壞。
　　4、多肽具有全部被人體吸收的特點。
　　5、多肽具有主動被人體吸收的特點。
　　6、多肽具有優(yōu)先被人體吸收的特點。
　　7、人體對多肽的吸收，具有不需耗費人體能量，不需增加消化道，特別是胃腸功能負(fù)擔(dān)的特點。
　　8、多肽在人體中表現(xiàn)出載體作用，可將平常人所食的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣等對人體有益的微量元素，吸附、粘貼、裝載在本體上。
　　9、多肽可在人體中起運輸工具的作用。
　　10、多肽被人體吸收后，可在人體中起信使作用。

肽常見問題解答

一：肽并不是溶解越快，產(chǎn)品越好，也不是溶解越快，產(chǎn)品的分子量越小。

肽粉的溶解性跟分子量只有小部分關(guān)系，產(chǎn)品與水接觸面積越大，溶解就越快，這就是為*顆粒狀的產(chǎn)品溶解速度比粉末狀的要快。另一個跟產(chǎn)品的堆積密度有很大關(guān)系，不同產(chǎn)品的肽粉本身密度也不一樣，所以溶解速度也不一樣。

二：肽是不是味道越小，顏色越白越好？

氣味：肽粉*都會帶有點產(chǎn)品本身的味道，就算接近無味，也肯定是有味道的。如果沒有味道，反而值得懷疑。

顏色：作為酶解的產(chǎn)品，顏色變化是肯定有的，淡白色，淡黃色等等，不可能是一個標(biāo)準(zhǔn)色，如果每批產(chǎn)品的顏色都是一致的亮白色，倒是值得懷疑了。重要的是產(chǎn)品溶解到水中以后，產(chǎn)品的水溶液是透明的，里面沒有懸浮物，沒有雜質(zhì)。

三：每天服用*？*服用？

不同產(chǎn)品每天服用量不同，建議搭配牛奶，果汁，蜂蜜，粥等任意可以服用的液體同服，早晚各一次。復(fù)配的產(chǎn)品添加量根據(jù)配方調(diào)整。

四：關(guān)于來源

含有蛋白質(zhì)的產(chǎn)品在一定條件下酶解，都可以得到肽。

扶風(fēng)斯諾特長期供應(yīng)以下小分子肽

五谷果蔬類多肽：藜麥肽、燕麥肽、山藥肽、大豆肽、豌豆肽、薏米肽、山楂肽、人參肽、沙棘肽、杏仁肽、核桃肽、桃仁肽、葵花盤小分子肽、玉米肽、小麥肽、苦瓜肽、紅棗肽、枸杞肽、蕎麥肽、青稞肽、黑芝麻多肽等；

真菌類多肽：蟲草肽、茯苓肽、靈芝多肽、白樺茸多肽、姬松茸多肽、桑黃多肽、云芝多肽、黑木耳肽、銀耳肽、茶樹菇多肽、猴頭菇多肽、金針菇多肽等

中草藥多肽：酸棗仁多肽、葛根多肽、黃精多肽、紅花多肽、丹參多肽、黃芪多肽、蒲公英多肽、白芍多肽、當(dāng)歸多肽、夏枯草多肽、肉豆蔻多肽、昆布多肽、魚腥草多肽等

動物類多肽：牡蠣肽、海參肽、雞內(nèi)金多肽、乳清蛋白肽、蛋清肽（白蛋白肽）、魚膠原蛋白肽、魚骨膠原蛋白肽、牦牛骨髓肽、水蛭多肽、深海鱈魚肽、鮑魚肽、燕窩肽、阿膠肽、地龍蛋白肽、螺旋藻多肽、海藻多肽等。

【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為雙層塑料袋,或外加鋁箔袋,每桶凈重3KG,直徑36-40CM,高50CM左右,每桶裝量可根據(jù)要求一般是25KG,還有10KG,30KG裝量.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用；
【小訂量】1-5KG,根據(jù)要求貼標(biāo)簽,如不要求,一般為中性標(biāo)簽,只標(biāo)明產(chǎn)品名稱和規(guī)格；
【運輸方式】中通快遞或德邦物流,國內(nèi)快遞三到五天內(nèi)到達(dá),物流五天內(nèi)到達(dá).報價一般均含國內(nèi)運輸費用；
【質(zhì)量條款】可免費先發(fā)小樣,供檢測,檢測通過即發(fā)貨;或每批貨我們都有自已的檢測報告COA附寄,產(chǎn)*量嚴(yán)格按檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,正品保證，質(zhì)檢過關(guān)，另外顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒；
【存儲條件】本品應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方；
【關(guān)于售后】提供完整的售后服務(wù)，如收到貨后,經(jīng)檢測含量或菌檢不合格,可協(xié)洽我司退換貨.但據(jù)多年的出口生產(chǎn)經(jīng)驗來查,我司所有產(chǎn)品均沒有出現(xiàn)過此種情況。