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| 品牌 | 扶風斯諾特 |
| 用途 | 多種 |
| 檢測方法 | UV |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 菊芋粉/洋姜粉 |
| CAS編號 | |
| 包裝 | 紙板桶 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 扶風斯諾特 |
| 英文名稱 | |
| 提取來源 | 菊芋塊莖 |
| 包裝規(guī)格 | 95% |
| 純度 | 95% |
| 主要成分 | 低聚果糖 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標準 | 企標 |
*菊粉 菊芋粉 95%低聚果糖 大量現(xiàn)貨 提供三方檢測報告 *食品原料粉 含稅含運
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菊粉 產(chǎn)品介紹
【產(chǎn)品名稱】：菊粉
【產(chǎn)品英文】：Inulin、Synanthrin
【產(chǎn)品別稱】：菊芋粉 洋姜粉 *果聚糖 低聚果糖
【提取來源】：菊芋的塊莖
中文名稱:菊粉
中文別名:菊糖或*果聚糖
英文名稱:Inulin
英文別名:Synanthrin
CAS號:9005-80-5
EINECS號:232-684-3
分子式:C228H382O191
分子量:6179.35808000012
菊粉是以膠體形態(tài)含于細胞的原生質(zhì)中，與淀粉不同，其易溶于熱水中，加乙醇便從水中析出，與碘不發(fā)生反應。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖，這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶(inulase)水解成果糖。人和動物體內(nèi)都缺乏分解菊粉的酶類。
菊粉除淀粉外植物的另一種能量儲存的形式是理想的功能性食品配料、同時也是生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品的良好原料。
【產(chǎn)品理化指標】：
干燥的菊粉為白色無定形粉末。通常短鏈菊粉比長鏈菊粉易溶于水，菊粉的溶解度會隨著溫度的升高而明顯加大，普通菊粉在10℃的溶解度約為6%，在90℃時約為33%。
短鏈菊粉含有較多的單糖和雙糖，甜度大約相當于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略帶甜味，約為蔗糖甜度的10%，長鏈菊粉幾乎沒有甜味。
當菊粉溶液濃度達到10%-30%時，開始形成凝膠，濃度達到40%-50%即可以形成十分堅實的凝膠。凝膠粘度隨溫度的升高而降低。長鏈的菊粉溶解度相對較小，在水中形成不易察覺的微晶體，這些微晶體之間相互作用可形成一種平滑的乳脂狀的結(jié)構(gòu)，口感類似與脂肪。
菊粉吸濕性強，具有結(jié)合自由水的能力，可以降低水分活度。這一點可充分利用到食品加工中延緩水分的蒸發(fā)，防止產(chǎn)品變味，延長食品貨架期和保質(zhì)期。
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【質(zhì)量條款】可免費先發(fā)小樣,供檢測,檢測通過即發(fā)貨;或每批貨我們都有自已的檢測報告COA附寄,產(chǎn)*量嚴格按檢測標準執(zhí)行,如收到貨后,經(jīng)檢測含量或菌檢不合格,可協(xié)洽我司退換貨.但據(jù)多年的出口生產(chǎn)經(jīng)驗來查,我司所有產(chǎn)品均沒有出現(xiàn)過此種情況
【存儲條件】本品應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。
*菊粉 菊芋粉 95%低聚果糖 大量現(xiàn)貨 提供三方檢測報告 *食品原料粉 含稅含運
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