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| 品牌 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 用途 | 多種 |
| 檢測(cè)方法 | UV |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 大豆黃酮、大豆提取物、大豆異磺酮 |
| CAS編號(hào) | |
| 包裝 | 紙板桶 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 英文名稱 | |
| 提取來源 | 大豆 |
| 包裝規(guī)格 | 40% |
| 純度 | 40% |
| 主要成分 | 大豆異黃酮 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 企標(biāo) |
非轉(zhuǎn)基因大豆異黃酮廠家 40%異黃酮生產(chǎn)廠家 大量現(xiàn)貨
大豆異黃酮是從非轉(zhuǎn)基因大豆精制而成的生物活性物質(zhì)，是一種具有多種重要生理活性的*營(yíng)養(yǎng)因子，是*的植物雌激素，容易被人體吸收，能迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 在每100克大豆樣品中，含異黃酮128毫克，傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的分離蛋白含異黃酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，因?yàn)槎谷楹?3.27%，相當(dāng)于干物質(zhì)中每100克也含異黃酮100毫克以上。豆腐中含異黃酮27.74毫克，其干物質(zhì)含異黃酮200毫克以上。
大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長(zhǎng)中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物，是一種生物活性物質(zhì)。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結(jié)構(gòu)，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素。
[中文名稱]：大豆異黃酮
[English name]：Soy Isoflavones P.E
[拉丁文學(xué)名]：C(cine max (L.) Merr
[英文名稱]：CatheRine Genistein
大豆異黃酮性狀 淺黃色粉末，氣味微苦， 略有澀味。
大豆異黃酮來源 大豆類植物的胚芽
大豆異黃酮主要成分 大豆甙(Daidzin)，大豆甙元(Daidzein)，染料木甙(Genistin)，染料木素(Genistein)，黃豆黃素(Glycitin)，黃豆黃素甙元(Glycitein)
扶風(fēng)斯諾特長(zhǎng)期生產(chǎn)供應(yīng)大豆異黃酮
大豆異黃酮
| 【產(chǎn)品名稱】 | 大豆異黃酮 |
| 【英文名稱】 | CatheRine Genistein |
| 【別 名】 | 大豆黃酮、大豆提取物、大豆異磺酮 |
| 【拉 丁 名】 | 大豆的豆粕或胚芽 |
| 【原料簡(jiǎn)介】 | 大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對(duì)較多。 |
| 【主要成分】 | 大豆甙(Daidzin)，大豆甙元（Daidzein)，染料木甙(Genistin)，染料木素(Genistein)，黃豆黃素(Glycitin)，黃豆黃素甙元(Glycitein) |
| 【CAS 號(hào)】 | 574-12-9 |
| 【分 子 式】 | C15H10O2 |
| 【分 子 量】 | 222.24 |
| 【產(chǎn)品規(guī)格】 | 大豆異黃酮40%（其他規(guī)格10%-95%） |
| 【檢測(cè)方法】 | HPLC |
| 【產(chǎn)品性狀】 | 棕黃色粉末（其他規(guī)格：棕黃色粉末至白色粉末） |
| 【熔 點(diǎn)】 | 148℃ |
| 【產(chǎn)品粒徑】 | 95%通過80目 |
| 【包裝規(guī)格】 | 標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋 |
| 【儲(chǔ)存條件】 | 密閉，陰涼，防潮，避光。 |
| 【保 質(zhì) 期】 | 24個(gè)月 |
| 【產(chǎn)品應(yīng)用】 | 食品保健原料 |
異黃酮在自然界中的分布
異黃酮在自然界中的分布只局限于豆科的蝶形花亞科等極少數(shù)植物中，如大豆、墨西哥小白豆、苜蓿和綠豆等植物中，其中異黃酮含量*的只有苜蓿和大豆，一般苜蓿中異黃酮的含量為0.5\%－3.5\%，大豆中異黃酮含量為0.1\%－0.5\%。
大豆異黃酮是大豆生長(zhǎng)中形成的一類次生代謝產(chǎn)物，是生物黃酮中的一種，也是一種植物雌激素。它主要分布于大豆種子的子葉和胚軸中，種皮中含量極少。80\%－90\%的異黃酮存在于子葉中，濃度為0.1\%－0.3\%。胚軸中所含異黃酮種類較多且濃度較高，為1\%－2\%，但由于胚只占種子總重量的2\%，因此盡管濃度很高，所占比例卻很少（10\%－20\%）。
加工對(duì)大豆制品中異黃酮的影響
各種大豆制品中異黃酮含量和種類分布不同，不僅與大豆品種和栽培環(huán)境有關(guān)，還與大豆制品的加工工藝密切相關(guān)。水處理、熱處理、凝固、發(fā)酵等加工環(huán)節(jié)和方法顯著地影響了大豆制品中異黃酮的含量和種類分布，特別是大豆?jié)饪s蛋白和大豆分離蛋白的不同提取方法其中異黃酮含量影響極大。
1）、水處理：浸泡使10\%的異黃酮流失于浸泡水中，且水處理后的大豆中游離型異黃酮增加，這是因?yàn)槎诡愖陨泶嬖诘摩?glucosidases酶水解葡萄糖苷的結(jié)果。
2）、加熱：水煮加熱增加了異黃酮向外滲透速率，使大量異黃酮因滲入加熱水中而丟失，同時(shí)熱處理還顯著改變了豆制品中異黃酮種類的分布，因?yàn)闊崽幚頃r(shí)β-glucosidases酶活性增強(qiáng)，使異黃酮葡萄糖苷水解為游離型異黃酮，因而制品中游離型異黃酮較原料大豆或大豆粉中的有所增加。
3）、凝固：在豆腐生產(chǎn)中，凝固使一部分異黃酮丟失于乳清中，丟失率為44\%。
4）、發(fā)酵：發(fā)酵不影響異黃酮的含量，但改變了異黃酮種類的分布，發(fā)酵后的產(chǎn)品以游離型異黃酮為主要存在形式，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中，真菌產(chǎn)生的大量β-glucosidases水解酶使異黃酮葡萄糖苷大量水解，從而導(dǎo)致游離型的異黃酮顯著增加。
5）、加工提取方法：提取方法對(duì)大豆?jié)饪s蛋白和大豆分離蛋白中異黃酮含量的影響非常大。如用濕熱水洗法去除可溶性碳水化合物所得濃縮蛋白的異黃酮含量與原料豆中的相近，而用60\%-65\%的酒精水溶液洗滌濃縮法提取的大豆?jié)饪s蛋白的異黃酮僅為原料中的1/10。
非轉(zhuǎn)基因大豆異黃酮廠家 40%異黃酮生產(chǎn)廠家 大量現(xiàn)貨
包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
非轉(zhuǎn)基因大豆異黃酮廠家 40%異黃酮生產(chǎn)廠家 大量現(xiàn)貨
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