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| 品牌 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 用途 | 食品廠家/保健品廠家等終端廠家 |
| 檢測方法 | HPLC |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 莼菜提取物 |
| CAS編號 | |
| 包裝 | 紙板桶 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 英文名稱 | |
| 提取來源 | 莼菜 |
| 包裝規(guī)格 | 99% |
| 純度 | 99% |
| 主要成分 | 莼菜粉 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 企標(biāo)/國標(biāo) |
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莼菜（學(xué)名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.）又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜溫暖，適宜于清水池生長。由地下葡萄莖萌發(fā)須根和葉片，并發(fā)出4-6個分枝，形成叢生狀水中莖，再生分枝。深綠色橢圓形葉子互生，長約6至10厘米，每節(jié)1-2片，浮生在水面或潛在水中，嫩莖和葉背有膠狀透明物質(zhì)。夏季抽生花莖，開暗紅色小花。
嫩葉可供食用，莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。主產(chǎn)于中國浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘帶有卷葉的嫩梢。
莼菜營養(yǎng)價值
莼菜是珍貴的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、組胺和微量元素等，其應(yīng)用價值集中于醫(yī)用價值和食用價值。
| 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
可食部 | 100 | 水分（克） | 94.5 | 能量（千卡） | 20 |
能量（千焦） | 84 | 蛋白質(zhì)（克） | 1.4 | 脂肪（克） | 0.1 |
碳水化合物（克） | 3.8 | 膳食纖維（克） | 0.5 | 膽固醇（毫克） | 0 |
灰份（克） | 0.2 | 維生素A（毫克） | 55 | 胡蘿卜素（毫克） | 330 |
視黃醇（毫克） | 0 | 硫胺素（微克） | 0 | 核黃素（毫克） | 0.01 |
尼克酸（毫克） | 0.1 | 維生素C（毫克） | 0 | 維生素E（T）（毫克） | 0.9 |
a-E | 0.84 | β-γ）-E | 0.06 | δ-E | 0 |
鈣 （毫克） | 42 | 磷 （毫克） | 17 | 鉀（毫克） | 2 |
鈉 （毫克） | 7.9 | 鎂 （毫克） | 3 | 鐵（毫克） | 2.4 |
鋅 （毫克） | 0.67 | 硒（微克） | 0.67 | 銅 （毫克） | 0.04 |
錳（毫克） | 0.26 | 碘（毫克） | 0 | 異亮氨酸 | 44 |
亮氨酸 | 86 | 賴氨酸 | 81 | 含硫氨基酸（T） | 18 |
苯丙氨酸 | 45 | 酪氨酸 | 41 | 蘇氨酸 | 49 |
蛋氨酸 | 9 | 胱氨酸 | 9 | 芳香族氨基酸（T） | 86 |
色氨酸 | 6 | 纈氨酸 | 61 | 精氨酸 | 71 |
組氨酸 | 31 | 丙氨酸 | 78 | 天冬氨酸 | 276 |
谷氨酸 | 122 | 甘氨酸 | 48 | 脯氨酸 | 56 |
產(chǎn)品展示：
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