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| 品牌 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 用途 | 食品廠家/保健品廠家等終端廠家 |
| 檢測方法 | HPLC |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 芹菜濃縮粉 |
| CAS編號 | |
| 包裝 | 紙板桶 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 英文名稱 | |
| 提取來源 | 芹菜 |
| 包裝規(guī)格 | 99% |
| 純度 | 99% |
| 主要成分 | 芹菜粉 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標準 | 企標/國標 |
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹“。
產(chǎn)品簡介
中文名：芹菜（qincai）
學(xué)名：Apium graveolens
【基源】為傘形科植物芹菜Otnanthe Ljavanica (B.)DC.的莖葉。
【別名】芹、早芹、香芹、蒲芹、藥芹菜、野芫荽、水芹，楚葵，水英。
【性味】涼，甘辛。
營養(yǎng)成分：每100克的營養(yǎng)成分
能量12千卡
維生素 B60.05毫克
蛋白質(zhì)0.6克
脂肪0.1克
碳水化合物4.8克
葉酸29.8微克
膳食纖維2.6克
維生素A5微克
胡蘿卜素29微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.03毫克
煙酸0.22毫克
維生素C4毫克
鈣36毫克
磷35毫克
鉀15毫克
鈉313.3毫克
鎂15毫克
鐵0.2毫克
鋅0.1毫克
硒0.1微克
銅0.02毫克
錳0.06毫克
以上數(shù)據(jù)參考自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所所著的《中國食物成分表（2002）》。以上數(shù)據(jù)僅供參考。
芹菜，別名芹、早芹、香芹、蒲芹、藥芹菜、野芫荽，為傘形科芹屬中一、二年生草本植物。原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶，世界各國已普遍栽培。我國芹菜栽培始于漢代，至今已有2000多年的歷史。起初僅作為觀賞植物種植，后作食用，經(jīng)過不斷地馴化培育，形成了細長葉柄型芹菜栽培種，即本芹(中國芹菜)。本芹在我國各地廣泛分布，而河北遵化、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內(nèi)蒙古集寧等地都是芹菜的*產(chǎn)地。
古代希臘人和羅馬人用于調(diào)味，古代中國亦用于醫(yī)藥。古代芹菜的形態(tài)與現(xiàn)今的野芹菜（smallage）相似。18世紀末期，芹菜經(jīng)培育形成大而多汁的肉質(zhì)直立葉柄?？墒秤貌糠譃槠淙~柄。芹菜的特點是多筋，但已培育成一些少筋的變種，*者如帕斯卡爾（Pascal）。在歐洲文藝復(fù)興時期，芹菜通常作為蔬菜煮食或作為湯料及蔬菜燉肉等的佐料；在美國，生芹菜常用來做開胃菜或沙拉。
芹菜的果實（或稱籽）細小，具有與植株相似的香味，可用作佐料；特別用於湯和腌菜。芹菜種子約含2～3%的精油，主要成分是d-薴（C10H16，即檸檬烯）和瑟林烯（C15H24）。塊根芹（A.g. var. rapaceum）具有可食用的粗根，生食或烹調(diào)作菜。
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