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| 品牌 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 用途 | 食品廠家/保健品廠家等終端廠家 |
| 檢測方法 | HPLC |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 藍莓花青素 |
| CAS編號 | |
| 包裝 | 紙板桶 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 英文名稱 | |
| 提取來源 | 藍莓 |
| 包裝規(guī)格 | 25% |
| 純度 | 25% |
| 主要成分 | 藍莓花青素 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 企標(biāo)/國標(biāo) |
藍莓提取物-花青素25%
-原料簡介-
英文名稱:Blueberry，意為藍色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5~2.5g，*
重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣。藍莓，又名篤斯、野生藍莓被稱為都柿(大小興安嶺、伊春)，甸果、地果、龍果、蛤塘果(吉林)、訥日蘇(蒙古族語)、吉厄特、吾格特(鄂倫春語)、老鴰果(貴州都勻，山里有野生的)等。
-產(chǎn)品簡介-
【中文名稱】：藍莓提取物
【英文名稱】：Bilberry Extract
【拉丁名稱】：Vaccinium Spp
【產(chǎn)品來源】：杜鵑花科烏飯樹屬植物越橘的果實。
【營養(yǎng)成分】：藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷 、蛋白質(zhì)、花青苷 、食用纖維 以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素、氨基酸 含量0.254%。
【物理性狀】：
| 外 觀 | 粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì) | 顏 色 | 紫色粉末 |
| 氣 味 | 藍莓特殊氣味 | 溶 解 度 | ≥95% |
| 粒 度 | 99.9%過80目 | 水 分 | ≤5% |
| 菌落總數(shù) | <1000 | 大腸桿菌 | 無 |
基本簡介
花青素(Anthocyanidin)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性*色素，屬類黃酮化合物 。
| 中文名稱 | 花青素 | CAS | 13306-05-3 |
| 外文名稱 | cyanidin | 分子式 | C15H11O6 |
| 別稱 | 花色素;花青色素 | 分子量 | 287.2437 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25% | 檢測方法 | UV（歐標(biāo)） |
化學(xué)結(jié)構(gòu)
花青素分子量：287.246分子式 ：C15H11O6
InChI=1/C15H10O6/c16-8-4-11(18)9-6-13(20)15(21-14(9)5-8)7-1-2-10(17)12(19)3-7/h1-6H,(H4-,16,17,18,19,20)/p+1
化學(xué)特性
花青素屬于酚類化合物中的類黃酮類(flavonoids)?；窘Y(jié)構(gòu)包含二個苯環(huán)，并由一3碳的單位連結(jié)(C6-C3-C6)?；ㄇ嗨亟?jīng)由苯基丙酸路徑和類黃酮生合成途徑生成，由許多酵素調(diào)控催化。
【提取溶劑】：水
【篩孔粒徑】：80目
【儲 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【包 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
【保 質(zhì) 期】：2年.
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