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| 品牌 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 用途 | 食品廠家/保健品廠家等終端廠家 |
| 檢測(cè)方法 | HPLC |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 牡蠣肽原粉 |
| CAS編號(hào) | |
| 包裝 | 紙板桶 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 英文名稱 | Oyster peptide |
| 提取來(lái)源 | 牡蠣 |
| 包裝規(guī)格 | 肽含量＞85% |
| 純度 | 99% |
| 主要成分 | 牡蠣肽 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 企標(biāo)/國(guó)標(biāo) |
牡蠣肽（牡蠣小分子肽）是新型營(yíng)養(yǎng)健康食品原料，牡蠣肽分子量500-800道爾頓之間。
牡蠣肽——產(chǎn)品介紹
牡蠣肽是將肽分子生物技術(shù)運(yùn)用于牡蠣加工過(guò)程，經(jīng)酶解制成牡蠣肽。這種制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和牛磺酸等營(yíng)養(yǎng)成份，使富含核酸的牡蠣在人體攝入后比單一氨基酸或蛋白質(zhì)吸收更快，更容易被肌體吸收，在人體代謝方面有著更重要的生物活性。
牡蠣肽是一種高活性、高營(yíng)養(yǎng)、小分子、全吸收的一種物質(zhì)，介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間。牡蠣肽（牡蠣低聚肽），被廣泛應(yīng)用于普通食品和功能性*中。
營(yíng)養(yǎng)成分研究
研究表明，牡蠣肉中富含多種礦物質(zhì)及微量元素，其中鈣含量為40-94.04mg/g，鐵為5.50-8.00 mg/g，硒為49.00 mg/g，鋅為22.54 mg/g。牡蠣肉(干品)提取物中牛磺酸含量為50.6 mg/g，其含量遠(yuǎn)高于蛤、魷魚、海參等其它海產(chǎn)品。
牡蠣肽——產(chǎn)品指標(biāo)
【產(chǎn)品性狀】
外觀：淡黃色粉末，無(wú)結(jié)塊、無(wú)不良?xì)馕?、無(wú)苦味
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
【理化指標(biāo)】：
性狀 | 粉末 |
蛋白質(zhì)（以干基計(jì)） | ≥90.0% |
肽含量（以干基計(jì)） | ≥85.0% |
相對(duì)分子量質(zhì)量小于1000的比列 | ≥80.0% |
水分 | ≤5.0% |
灰分 | ≤5.0% |
菌落總數(shù)（CFU/g）：＜1000
霉菌酵母菌（CFU/g）：＜100
沙門氏菌：無(wú)
大腸桿菌：無(wú)
牡蠣肽——廠家第三方檢測(cè)報(bào)告
小分子肽生產(chǎn)廠家產(chǎn)品推薦
五谷雜糧類小分子肽：藜麥肽、薏仁肽、山藥肽 、核桃肽、大豆肽、燕麥肽、豌豆肽、綠豆肽、杏仁肽、花生肽、桃仁肽、玉米低聚肽、小麥低聚肽、紅豆肽、黑芝麻肽、黑豆肽等
真菌類小分子肽：蟲草肽、茯苓肽、香菇肽、黑木耳肽、銀耳肽、茶樹菇肽、猴頭菇肽、金針菇肽、靈芝肽、白樺茸肽、桑黃肽、云芝肽等
中草藥類小分子肽：人參多肽、黃精肽、葛根肽、黃芪多肽、紅花多肽、黨參多肽、酸棗仁多肽、蒲公英多肽、馬齒莧多肽、瑪咖肽、當(dāng)歸多肽、葵花盤小分子肽等
動(dòng)物類小分子肽：牡蠣肽、海參肽、雞內(nèi)金肽、乳清蛋白肽、白蛋白肽、魚膠原蛋白肽、地龍蛋白肽、蠶蛹肽、牛骨肽、羊肝肽、燕窩肽、阿膠肽、螺旋藻多肽、鹿茸多肽等
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