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| 品牌 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 用途 | 食品廠家/保健品廠家等終端廠家 |
| 檢測方法 | HPLC |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 藜麥纖維粉 |
| CAS編號 | |
| 包裝 | 紙板桶 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 英文名稱 | |
| 提取來源 | 藜麥 |
| 包裝規(guī)格 | 98% |
| 純度 | 98% |
| 主要成分 | 藜麥膳食纖維 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 企標(biāo)/國標(biāo) |
藜麥膳食纖維素 廠家供應(yīng)
藜麥膳食纖維素-產(chǎn)品展示
藜麥膳食纖維素-產(chǎn)品介紹
藜麥中含有比較豐富的膳食纖維素，總膳食纖維素的含量是7%。其中可溶性纖維素占36%（2.5%），不可溶纖維素占64%（4.5%）。藜麥?zhǔn)强扇苄约安豢扇芾w維素的優(yōu)良來源。
中文學(xué)名：藜麥膳食纖維素
拉丁學(xué)名：Quinoa Dietary Fiber
別 稱：藜麥纖維素，藜麥膳食纖維粉
主要成分：藜麥膳食纖維
隨著生活水平的提高，人們的健康意識也逐漸增強(qiáng)，現(xiàn)今的消費者對食物的追求不僅僅是美味，更重要的是健康。藜麥優(yōu)越的營養(yǎng)價值和獨特的口感成為國內(nèi)外食品研究領(lǐng)域的熱點。
藜麥的營養(yǎng)成分
藜麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)價值很高的食物，適合老年人、孕婦、兒童和運動員等所有不同人群食用。
藜麥營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于小麥、水稻和玉米等傳統(tǒng)谷物(見表1)。
藜麥與燕麥營養(yǎng)成分比較
膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維，“可溶、不可溶，作用各不同”。
1.可溶性膳食纖維
來源于果膠、藻膠、魔芋等。魔芋盛產(chǎn)于我國四川等地，主要成分為葡甘聚糖，是一種可溶性膳食纖維，能量很低，吸水性強(qiáng)。很多研究表明，魔芋有良好的通便作用；可溶性纖維在胃腸道內(nèi)和淀粉等碳水化合物交織在一起，并延緩后者的吸收；
2.不可溶性膳食纖維
來源是全谷類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全谷類食物、豆類、蔬菜和水果等。不可溶性纖維對人體的作用首先在于促進(jìn)胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便。
膳食纖維應(yīng)用前景
1.應(yīng)用于主食方面：主要添加干面包、饅頭、米飯和面條中。面包已成為世界性的大眾化食品，銷售量很大，是最Z便于強(qiáng)化添加食品級膳食纖維的食品。
2.應(yīng)用于餅干和糕點方面：餅干在配置中糖油量較多，水飛含量相對低，更顯得需要添加膳食纖維。加之，餅干烘焙對面粉筋力質(zhì)量要求很低，也便于較大比例地添加膳食纖維，故利于制作以纖維功能為主的多種保健餅干。
3.在其它食品中的應(yīng)用：在早點食品中用于速溶類型的添加，如高纖維強(qiáng)化奶粉、高纖維營養(yǎng)粥、沖麥飲、芝麻糊、速溶米粥等。在休閑食品中各類膨化產(chǎn)品，都可以添加一定比例的膳食纖維，不僅可以改變食品風(fēng)味還增加保健功能。此外，在糖果、飲料和餡料中也可以添加膳食纖維。
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