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| 品牌 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 用途 | 食品廠家/保健品廠家等終端廠家 |
| 檢測方法 | HPLC |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 甘薯纖維粉 |
| CAS編號 | |
| 包裝 | 紙板桶 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 英文名稱 | |
| 提取來源 | 甘薯 |
| 包裝規(guī)格 | 98% |
| 純度 | 98% |
| 主要成分 | 甘薯膳食纖維 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標準 | 企標/國標 |
甘薯膳食纖維素廠家供應(yīng)
產(chǎn)品介紹
【產(chǎn)品名稱】甘薯膳食纖維
【產(chǎn)品別稱】甘薯纖維粉 甘薯纖維素
【主要成分】可溶性甘薯膳食纖維+不可溶性甘薯膳食纖維
【產(chǎn)品性狀】類白色粉末
【包裝規(guī)格】1公斤-10公斤以內(nèi)是鋁箔袋包裝，
10公斤-25公斤是雙層食品級塑料袋外加紙板桶包裝。
膳食纖維介紹
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。因此，曾一度被認為是一種“無營養(yǎng)物質(zhì)”而長期得不到足夠的重視。
然而，隨著營養(yǎng)學(xué)和相關(guān)科學(xué)的深入發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了膳食纖維具有相當(dāng)重要的生理作用。以致于在膳食構(gòu)成越來越精細的今天，膳食纖維更成為學(xué)術(shù)界和普通百姓關(guān)注的物質(zhì)，并被營養(yǎng)學(xué)界補充認定為第七類營養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。
根據(jù)是否溶解于水，可將膳食纖維分為兩大類：
膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維，“可溶、不可溶，作用各不同”。
1.可溶性膳食纖維
來源于果膠、藻膠、魔芋等。魔芋盛產(chǎn)于我國四川等地，主要成分為葡甘聚糖，是一種可溶性膳食纖維，能量很低，吸水性強。很多研究表明，魔芋有良好的通便作用；可溶性纖維在胃腸道內(nèi)和淀粉等碳水化合物交織在一起，并延緩后者的吸收；
2.不可溶性膳食纖維
來源是全谷類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全谷類食物、豆類、蔬菜和水果等。不可溶性纖維對人體的作用首先在于促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便。
膳食纖維應(yīng)用前景
1.應(yīng)用于主食方面：主要添加干面包、饅頭、米飯和面條中。面包已成為世界性的大眾化食品，銷售量很大，是最Z便于強化添加食品級膳食纖維的食品。
2.應(yīng)用于餅干和糕點方面：餅干在配置中糖油量較多，水飛含量相對低，更顯得需要添加膳食纖維。加之，餅干烘焙對面粉筋力質(zhì)量要求很低，也便于較大比例地添加膳食纖維，故利于制作以纖維功能為主的多種保健餅干。
3.在其它食品中的應(yīng)用：在早點食品中用于速溶類型的添加，如高纖維強化奶粉、高纖維營養(yǎng)粥、沖麥飲、芝麻糊、速溶米粥等。在休閑食品中各類膨化產(chǎn)品，都可以添加一定比例的膳食纖維，不僅可以改變食品風(fēng)味還增加保健功能。此外，在糖果、飲料和餡料中也可以添加膳食纖維。
膳食纖維分類
1.谷物膳食纖維：小麥纖維、燕麥纖維、大麥纖維、蕎麥纖維、玉米纖維、米糠纖維等
2.豆類膳食纖維：大豆纖維、豌豆纖維、蠶豆纖維等。
3.果蔬膳食纖維：橘子纖維、番茄纖維、蘋果纖維、胡蘿卜纖維、葡萄纖維、杏仁纖維
4.其他膳食纖維：甘蔗纖維、蘑菇纖維、馬鈴薯纖維、紅薯纖維、甘薯纖維、白薯纖維、竹筍纖維、魔芋纖維等。
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