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| 品牌 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 用途 | 食品廠家/保健品廠家等終端廠家 |
| 檢測方法 | HPLC/UV |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 綠茶茶氨酸 |
| CAS編號 | |
| 包裝 | 10公斤以下食品級雙層鋁箔袋，10~25公斤紙板桶雙層包裝 |
| 級別 | 食品級 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 扶風(fēng)斯諾特 |
| 英文名稱 | |
| 提取來源 | 綠茶 |
| 包裝規(guī)格 | 20% |
| 純度 | 20% |
| 主要成分 | 茶氨酸 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) |
茶氨酸作為一種新興的食品添加劑，已在歐美、日本、中國臺灣等、地區(qū)廣泛使用。茶氨酸具有優(yōu)良的加工特性和穩(wěn)定性(通常的食品加工條件下，如殺菌、pH和加熱等)，所以應(yīng)用范圍很廣。目前日本已開發(fā)出添加茶氨酸的巧克力、果凍、布丁、口香糖、保健茶和各種清涼飲料。概括起來，茶氨酸主要應(yīng)用在如下領(lǐng)域：
（1）作為茶飲料的品質(zhì)改良劑：在茶飲料生產(chǎn)過程中添加一定量的茶氨酸，能改善飲料的品質(zhì)和風(fēng)味。
（2）作為改善食品風(fēng)味的添加劑：研究表明，茶氨酸可改善咖啡、可可、高麗參飲料、葡萄柚飲料、啤酒等的苦味，減輕葡萄酒的澀味，因此，可作為這些食品風(fēng)味的改良劑。
L茶氨酸20% 綠茶茶氨酸 黃色粉末，是一種新資源食品原料，每日使用量建議＜0.4g
一、茶氨酸（L-Theanine）是茶葉特有一種氨基酸，化學(xué)式為C7H14N2O3，在干茶中占重量的1%-2%，是茶葉所含氨基酸中分量 一種。
二、茶氨酸（Theanine）系1950年 從綠茶中分離得到，是茶葉的特征氨基酸，也是茶葉呈味物質(zhì)之一，它與綠茶品質(zhì)呈強正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)達(dá)0.787～0.876。在茶葉存在二十多種氨基酸中，茶氨酸約占茶葉氨基酸總量50%～60%；經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，除在茶梅、蘑菇、油茶等植物中已檢測出微量存在外，在其它植物中尚未發(fā)現(xiàn)。
自然存在茶氨酸均為L型，純品為白色針狀結(jié)晶，熔點217℃～218℃，比旋光度[α]D20=0.7°，極溶于水，不溶于乙醇和乙醚等有機溶劑，水溶液微酸性，有焦糖香及類似味精鮮爽味，味覺閾值為0.06%。
三、茶氨酸在2014年7月18日已獲批新資源食品。
| 中文名稱 | 茶葉茶氨酸 | ||||||
| 拉丁名稱 | (英文名稱)Theanine | ||||||
| 基本信息 |
山茶科山茶屬茶樹（Camellia sinensis）。 分子式：C7H14N2O3 分子量：174.2。 結(jié)構(gòu)式：  |
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| 生產(chǎn)工藝簡述 | 以茶葉為原料,經(jīng)提取、過濾、濃縮等工藝制成。 | ||||||
| 食用量 | ≤0.4 克/天 | ||||||
| 適用食品類別 | 使用范圍不包括嬰幼兒食品。 | ||||||
| 其他說明 | 衛(wèi)生安全指標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 | ||||||
| 批準(zhǔn)日期 | 2014-07-18 | ||||||
| 公告號 | 2014年 5號 | ||||||
| 公告標(biāo)題 | 關(guān)于批準(zhǔn)茶葉茶氨酸為新食品原料等的公告 | ||||||
| 質(zhì)量要求 |
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斯諾特——您值得信賴的生產(chǎn)廠家！
經(jīng)營宗旨：以德立業(yè)，以善為本，自強開放，務(wù)實創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)報國，
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市場觀念：以市場為中心，為市場服務(wù)，急市場所急，做市場所需，為健康竭盡所能斯諾特人
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L茶氨酸20% 綠茶茶氨酸 黃色粉末
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