久青草无码视频在线观看第一苞,最新中文无码字字幕在线,国产成人精品999在线观看 ,欧洲美女黑人粗性暴交

【中文】酵母萃取物 
【英文名稱】Yeast,ext.   /Yeast powder
【CAS】8013-01-2 
【中文名稱】酵母粉/酵母提取物/酵母浸出膏/酵母提取物/酵母萃取物/酵母抽提物 
【分子式】n.a. 
【外觀性狀】深褐色糊狀或淡黃色粉末，呈酵母所特有的鮮味和氣味。粉末制品具有很強(qiáng)的吸濕性。一般糊狀品含水20%～30%，粉末品含水5%～10%。5%的水溶液Ph值為5.0～6.0。 
【儲存條件 】2-8°C
 
【溶解度 】H2O: 2%, turbid, yellow
 
制備方法 回目錄 
【方法1】

由普通酵母(脆壁酵母——Saccharonyces cerevisiae、啤酒酵母——Saccharomyces fragilis)和圓形酵母(產(chǎn)蛋白假絲酵母——Candida utilis)經(jīng)培養(yǎng)，分離得酵母菌體后濃縮、洗凈，加入適量蔗糖后干燥而得。 
【方法2】

所用原料以啤酒酵母、葡萄酒酵母和面包酵母為主，分自溶法、加酶法和酸水解法等。一般以自溶法為主，即利用酵母本身所存在的葡聚糖酶(Glueanase)和蛋白酶自溶后質(zhì)壁分離(plasmolysis)而得。其工藝為面包活性干酵母加水成酵母懸浮液，在濃度5%、酶解溫度50℃、Ph6.5以下酶解60h，然后加熱滅酶后分離以除去菌體，再用水提取后減壓濃縮殺菌而成。亦可進(jìn)一步作熱風(fēng)干燥或噴霧干燥。 
【方法3】

釀酒酵母菌在含有碳源(葡萄糖、麥芽糖、蔗糖等)、氮源(蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物及硫酸銨等)和無機(jī)鹽(磷、鉀、鎂、鐵等)通過有氧或無氧發(fā)酵而產(chǎn)生二氧化碳，從而起到疏松作用，并因無氧呼吸而產(chǎn)生酒精和酸。經(jīng)培養(yǎng)后的活性釀酒酵母經(jīng)離心分離并壓榨而成，或再經(jīng)低溫干燥而成粉末狀。
活性干酵母和高活性干酵母
感官指標(biāo) 呈淡黃至淡棕黃色顆?；驐l狀，具有酵母的特殊氣味，無腐敗及異臭味，無雜質(zhì)異物。

【簡介】
酵母抽提物又稱酵母味素、酵母萃取物、酵母水解物。酵母抽提物中蛋白質(zhì)含量約占50%，其中谷胱甘肽約占20%，核酸 6%。富含18種氨基酸、功能性肽類物質(zhì)谷胱甘肽、葡聚糖、甘露聚糖、海 藻糖、呈味核苷酸、B族維生素、生物素、微量元素和揮發(fā)性芳香化合物等組分。酵母抽提物中的鈣、磷和微量元素含量(μg/g)：鈣1120，磷18020， 鋅190，鐵162，鉻5，鉀9300，鈷1.2， 錳15，鍶3.5，鎂2150。不含膽固醇及飽和脂肪酸，具有 的強(qiáng)烈的呈味性能，是優(yōu)良的風(fēng)味增強(qiáng)劑，營養(yǎng)豐富、味道鮮美、濃郁醇厚。主要呈味物質(zhì)為氨基酸、核苷酸和有機(jī)酸。已經(jīng)廣泛應(yīng)用于家用調(diào)味料、膨化食品、面包、糕點(diǎn)、餅干、冷凍食品及營養(yǎng)滋補(bǔ)品中。 
【成分】

酵母萃取物化學(xué)成分主要是水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖原和灰分，并含有少量維生素B1、維生素B2和煙酸等。將適當(dāng)種類的酵母菌培養(yǎng)于糖液內(nèi)，通入無菌空氣使酵母菌大量繁殖，經(jīng)過高速離心機(jī)分出酵母漿，再用壓濾機(jī)除去殘液，并壓成長方塊，稱做壓榨酵母、面包酵母或新鮮酵母。 
【生產(chǎn)工藝】

酵母萃取物有以下幾種生產(chǎn)工藝：（1）干食用酵母(Dried food yeast)
干食用酵母的生產(chǎn)工藝比較簡單，直接將洗凈的酵母乳質(zhì)壁分離后進(jìn)行