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| 品牌 | 扶風斯諾特 |
| 用途 | 多種 |
| 檢測方法 | UV |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 黑麥花粉 |
| CAS編號 | |
| 包裝 | 紙板桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 扶風斯諾特 |
| 英文名稱 | |
| 提取來源 | 黑麥花 |
| 包裝規(guī)格 | 10:1 |
| 純度 | 10:1% |
| 主要成分 | 多糖、黃酮、微生素 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標準 | 企標 |
黑麥花粉 黑麥花粉提取物 新食品原料 水溶 濃縮 固體飲料壓片均可用。
1 黑蕎麥花——拼音
hēi mài huā fěn
2 黑蕎麥花——英文參考
Rye pollen
3 黑蕎麥花——概述
以禾本科黑麥屬植物黑麥（Secale CerealeL.）為基源植物，經(jīng)過花粉采收、干燥、分離等工藝制成的黑麥花粉為新食品原料。
4 黑蕎麥花——中文名
黑麥花粉
5 黑蕎麥花——英文名稱
Rye pollen
6 黑蕎麥花——來源
禾本科黑麥屬植物黑麥（Secale CerealeL.）
7 黑蕎麥花——生產(chǎn)工藝簡述
以黑麥為基源植物，經(jīng)過花粉采收、干燥、分離等工藝制成。
8 黑蕎麥花——推薦食用量
≤1.5 克/天
嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女，以及不宜食用者，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。
9 黑蕎麥花——質(zhì)量要求
9.1 感官要求
感官要求應符合表 1 的規(guī)定。
表 1 感官要求
項目 要求 檢驗方法
色澤 淡黃色 取適量試樣置于潔凈的白色瓷盤中，在自然光線下觀察色澤和狀態(tài)，檢查有無異物，聞其氣味，用溫開水漱口后辯其滋味。
狀態(tài) 細粉狀，質(zhì)輕，流動性好，易飛揚，無肉眼可見異物
氣味 具有黑麥花粉應有的氣味，無異味，無異嗅
9.2 黑蕎麥花——理化指標
理化指標應符合表 2 規(guī)定。
表 2 理化指標
項目 要求 檢驗方法
蛋白質(zhì)，g/100 g ≥ 2.5 GB 5009.5
脂肪，g/100 g ≥ 1.5 GB 5009.6
果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖總和，g/100 g ≥ 8 GB 5009.8
膳食纖維，g/100 g ≥ 50 GB 5009.88
植物甾醇（以豆甾醇計），g/100 g ≥ 0.1 附錄A
水分，g/100 g ≤ 5.0 GB 5009.3
灰分，g/100 g ≤ 5.0 GB 5009.4
鉛(Pb)，mg/kg ≤ 0.5 GB 5009.12
總砷(As)，mg/kg ≤ 0.5 GB 5009.11
鎘(Cd)，mg/kg ≤ 0.1 GB 5009.15
總汞(Hg)，mg/kg ≤ 0.1 GB 5009.17
9.3 黑蕎麥花——微生物限量
微生物限量應符合表 3 的規(guī)定。
表 3 微生物限量
項目 要求 檢驗方法
菌落總數(shù)，CFU/g ≤ 1000 GB 4789.2
大腸菌群，CFU/g ≤ 100 GB 4789.3
酵母菌，CFU/g ≤ 100 GB 4789.15
霉菌，CFU/g ≤ 100 GB 4789.15
金黃色葡萄球菌，/25 g 0 GB 4789.10
沙門氏菌，/25 g 0 GB 4789.4
黑麥花粉
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