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| 貨號 | 3-066 |
| EINECS編號 | |
| 品牌 | 斯諾特生物 |
| 用途 | 食品、飲料、糖果、糕點、保健食品等 |
| 英文名稱 | blackberry powder |
| 包裝規(guī)格 | 98% |
| CAS編號 | |
| 別名 | 黑莓果粉 |
| 分子式 | / |
| 級別 | 食品級 |
黑莓粉采用噴霧干燥工藝，很好的保留植物中營養(yǎng)成分及口感；溶解性好，可做糖果、代餐粉、飲料、糕點、冰激凌等。
【產(chǎn)品名稱】： 黑莓粉 黑莓果粉 黑莓果汁粉 黑莓濃縮粉
【英文名稱】：blackberry powder
【外 觀】：黑莓粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
【顏 色】：黑莓粉，粉紅色，具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致。
【溶 解 度】：≥99%
【產(chǎn)品優(yōu)點】
黑莓粉原料大批量采購、一次性生產(chǎn)、品質穩(wěn)定可靠；
黑莓粉采用噴霧干燥工藝，很好的保留植物中營養(yǎng)成分及口感；
黑莓粉產(chǎn)品溶解性好，水分含量低，容易運輸儲存；
黑莓粉粉末顆粒細小，流動性佳，細膩均勻、不易分層
【工藝流程】：
1、噴霧干燥：用高壓噴霧設備對濃縮汁進行噴霧干燥，進料溫度為50-60℃，高壓泵工作壓力為180公斤/平方厘米，干燥助劑糊精粉加量0.5%，進風溫度120℃，出風溫度75-78℃。
2、冷卻、包裝：干燥后的果粉迅速冷卻，然后進行包裝、密封。
果蔬粉幾乎能應用到食品加工的各個領域，可用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，改善產(chǎn)品的色澤和風味等。
【應用范圍】： 醫(yī)藥保健，健康營養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、醫(yī)藥食品（5- 20%）
