苜蓿亦作目宿、牧宿、木粟等。源出希臘語Medikai，一說乃波斯語buksuk之音譯。豆科，一年生或多年生草本。原產(chǎn)伊朗等地，后傳至中亞。據(jù)《史記·大宛列傳》，大宛諸國皆以苜蓿飼馬。張騫通西域后，與蒲陶同時傳入。武帝令植于肥饒地，以至“離宮別觀旁，盡種蒲陶、苜蓿極望”。

每到春夏之交，苜蓿一片碧綠繁茂，紫色的苜?；ㄊ㈤_，引來無數(shù)蝴蝶白鷺，游人紛至。苜蓿不僅產(chǎn)量高，而且草質(zhì)優(yōu)良，人畜均可食用，苜蓿還被稱為神奇草頭，苜蓿成分的營養(yǎng)保健功能將是21世紀(jì)食品開發(fā)的重要領(lǐng)域。

苜蓿作為一種天然堿性食物，含有大量的苜蓿葉蛋白，膳食纖維，活性多糖，皂苷，黃酮，維生素E，硒，葉黃素等天然活性成分，其營養(yǎng)保健功能及其所含的生理活性已成為營養(yǎng)保健及提取藥品的寶貴資源?？勺鳛楸＝∈璨耸秤脿I養(yǎng)價值極高。苜蓿含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命C、B也相當(dāng)豐富， 苜蓿中含有大量的鐵元素，苜蓿中所含的B族維生素成分；此外，苜蓿還含維生素K。苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì)。苜蓿中含有粗纖維。苜蓿還含有的苜蓿素，因此苜蓿被開發(fā)做成多種綠色保健品。

苜蓿的吃法，當(dāng)然以新鮮為最佳，而且味亦雋美。不過由于氣候和土質(zhì)的關(guān)系，有時苜蓿極嫩，有時候苜蓿就極老。真正好吃的季節(jié)當(dāng)以春季苜蓿為佳。將苜蓿揀去老梗黃葉洗凈后，用旺火重油炒食味極鮮嫩。苜蓿冷吃，也別有風(fēng)味，草頭的汁液，比其他蔬菜更清涼可口。在農(nóng)歷二月上旬摘苜蓿葉莖的前三四節(jié)，清水沖洗干凈后，開水焯熟，再入涼水浸泡十余分鐘增加鮮味，而后用手輕擠除部分汁液。后將備好的小蔥花、姜絲，熱油澆過后加食鹽、醋及蒜泥等調(diào)味品，調(diào)勻入味后既可食用。味鮮美，爽口清脾，是家庭餐桌上很好的一道小菜兒，邀三五好友一起欣賞皖北大草原、喝酒亦是樂趣無窮。不過值得注意的是，因苜蓿屬滲利之品，故不宜久食多食。

【產(chǎn)品名稱】苜蓿提取物

【原料別名】又稱牧宿、光風(fēng)草、連枝草;紫苜蓿，又稱紫花苜蓿、蓿草，又稱金花菜、母齊頭。

 【拉丁名稱】Medicago Sativa Linn

【成分】紫苜蓿含皂甙、盧瑟醇、苜蓿酚、大豆黃酮、苜蓿素、瓜氨酸、β-甲基-葡萄糖甙、蛋白質(zhì)、糖等。南苜蓿含胡蘿卜素。

【采收和儲藏】夏、秋收割，曬干，或鮮用。

【產(chǎn)地】主要產(chǎn)區(qū)在西北、華北、東北、江淮流域。

【產(chǎn)品規(guī)格】10:1 20:1 50:1（可以按照客戶需求定做）

【性狀】精細(xì)粉末 

【儲存方式】通風(fēng)干燥，陰涼防蛀，避光保存

【目數(shù)】80-120目

【包裝規(guī)格】1-5kg/鋁箔袋、硬紙箱，25kg/紙板桶?？筛鶕?jù)要求貼標(biāo)簽，如果無特別要求，按公司內(nèi)部統(tǒng)一標(biāo)簽。

【保 質(zhì) 期】24個月