小分子肽對于大家并不陌生了，但是還有大部人不知道如何去選擇更談不上怎么去用所以今天整理一些資料讓大家少走一些彎路。

選擇小分子肽如選擇四大要素：

1.原料的選擇

2.酶解技術

3.生產(chǎn)工藝

4.分子里大小及肽的含量

一、原料的選擇：

1.肽在市場非常多，從動物肽到植物肽，原料的蛋白質是來決定肽品質的重要因素，蛋白質含量的高低所含活性的物質不同，如植物來的有大豆，核桃，銀杳，玉米等等植物肽是含有靶向性，動物肽的來源有牛骨肽，深海魚肽，海參肽等等，動物肽屬于高蛋白，低脂房的食品，膠原蛋白含量豐富，而且富含多糖維生素

二、酶解技術：

蛋白酶的選擇是決定了蛋白質的酶切位點及水解程度，決定了肽所含活性肽段的長短及氨基酸序列，從而決定了肽的品質

3.生產(chǎn)工藝:

三、在選擇生產(chǎn)工藝上也是常重要的，酶解后的溶液成分復雜，也是含有大分子蛋白，低聚肽，游離氨基酸等需要進行小肽的分離，從而提高產(chǎn)品肽的含量及產(chǎn)品質量，生產(chǎn)過程當中采用物理超濾技術將低于1000Da的小分子肽分離別，可以提高小分子肽的含量，同時也采用重金屬去除，脫鹽處理以及低溫噴霧干燥主等綠色無污染工藝，整體保證了安全性

4分子里大小及肽的含量：

四、由于小分子肽的吸收利用效率比游離氨基酸及大分子多肽的均高，因此產(chǎn)品中小分子肽所占的比例越高，游離氨基酸含量越低，肽品質越好分子量在1000Da以下的肽可以被人體直接吸收，吸收效率近99.9%，而且分子量越小，溶解度也越好所以分子量的大小決定吸收率

希望能夠幫肋到您！