北有長(zhǎng)白參，南有絞股藍(lán)。傳說古時(shí)候，在金秀大瑤山下，有一個(gè)樵夫，因?yàn)椴豢叭淌茇?cái)主的欺壓，就悄悄逃進(jìn)了深山。當(dāng)時(shí)正逢深秋，他又累又餓，暈倒在一條小溪旁。半夢(mèng)半醒中，他看見一個(gè)長(zhǎng)著白胡子的老頭，走上前來告訴他，吃長(zhǎng)在溪邊的一種藤蔓狀野草，不僅可以充饑，還可以延年益壽，說完就消失不見了。樵夫驚醒后，果然看到身邊不遠(yuǎn)處一塊大石頭后面，就長(zhǎng)著夢(mèng)中所說的藤蔓狀野草，饑餓難忍的他也沒多想，拽過一把就往嘴里送，味道微苦，吃下后，他頓時(shí)覺得神清氣爽，疲勞盡失。就這樣他靠著藤蔓狀野草在深山里一呆就是40年，待他下山時(shí)，他仍然是鶴發(fā)童顏、身強(qiáng)體健，而山下的人早已是風(fēng)燭殘年。這就是傳說中來自大瑤山的“神仙草”——絞股藍(lán)。

絞股藍(lán)（學(xué)名：Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino ）葫蘆科、絞股藍(lán)屬草質(zhì)攀援植物；莖細(xì)弱，具分枝，具縱棱及槽，無毛或疏被短柔毛。日本稱之甘蔓茶。絞股藍(lán)喜陰濕溫和的氣候，多野生在林下、小溪邊等蔭蔽處，多年生攀援草本。在中國(guó)主要分布在湖南、湖北，云南、廣西等省，號(hào)稱“南方人參”，民間稱其為神奇的“不老長(zhǎng)壽藥草”，1986年，國(guó)家科委在“星火計(jì)劃”中，把絞股藍(lán)列為待開發(fā)的“名貴中藥材”之首位，2002年3月5日國(guó)家衛(wèi)生部將其列入保健品名單。 

北緯31°42′~34°45′與東經(jīng)105°46′~111°15′之間的秦巴山區(qū)，因?yàn)橛兄m合絞股藍(lán)生長(zhǎng)得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，而盛產(chǎn)高品質(zhì)絞股藍(lán)。1985年，產(chǎn)自秦巴山區(qū)的絞股藍(lán)就開始出口日本，經(jīng)德島文理大學(xué)竹本常松教授、近畿大學(xué)有地教授、金澤大學(xué)小田島教授等藥學(xué)專家們化驗(yàn)，該地絞股藍(lán)理化指標(biāo)居世界同類產(chǎn)品之首，其皂甙含量高達(dá)12.2%。秦巴山區(qū)因此被認(rèn)定為全球絞股藍(lán)黃金產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為世界“絞谷”。

絞股藍(lán)速溶粉

絞股藍(lán)提取物（英文名稱:Gynostemma extract ）是從絞股藍(lán)植物中分離出50余種絞股藍(lán)皂甙，和人參皂甙一樣，同屬于四環(huán)三萜類瑪皂甙，其中絞股藍(lán)皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ分別和人參皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物質(zhì)，絞股藍(lán)皂甙元V-AH與人參皂甙Rg3相同，絞股藍(lán)皂甙I經(jīng)過酶分解得人參皂甙K。

絞股藍(lán)皂甙：研究證實(shí)絞股藍(lán)含83種皂苷成份，合稱為絞股藍(lán)總皂苷，其中有6種如絞股藍(lán)皂苷Ⅲ、Ⅳ、 Ⅶ、Ⅷ、Ⅻ等就是人參皂苷Rb1、Rb3、Rd、F2、Rg3和人參皂苷元K，且總苷含量是高麗參的3倍。其余77種單體，皂苷均為人參皂苷的異構(gòu)體。這些異構(gòu)體在人參植物中尚未發(fā)現(xiàn)。絞股藍(lán)皂苷之所以“神奇”是因?yàn)槠淙藚⒃磉邦惓煞殖^人參的數(shù)倍。

絞股藍(lán)黃酮：包括蘆丁rutin、槲皮素quercetin等，是很強(qiáng)的抗氧化劑。

絞股藍(lán)多糖：絞股藍(lán)葉中多糖含量為1.78%左右，莖中為0.84%左右，絞股藍(lán)莖和葉中均含有果糖、葡萄糖 、半乳糖和低聚糖，葉中的游離糖是莖中的3.6倍。莖、葉多糖的水解產(chǎn)物中均含有鼠李糖、木糖、阿拉伯糖萄糖和半乳糖成分。葉中多糖含量是莖中的2.1倍。